酒と魚とゆかいな仲間達

八百新酒造㈱の蔵人たちでお酒のことや身近な出来事をグダグダと書きつらねていきます。

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雁木でございます

ちょこっとだけ釣行記

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  • 雁木 おりがらみ秋熟

秋の限定酒
第3弾!!!

おりがらみ秋熟_convert_20120925104055
「雁木おりがらみ秋熟」
今春、醪を搾ってまもない時点、滓引き前に瓶詰めした“あらばしり”を氷温の-5℃で
約半年間熟成させたお酒です。
春先には目立っていた滓が酒に溶けて、味が濃醇にのっています。
尚且つフレッシュ感もあり、新鮮さと熟味が一体となってその両方を楽しめます。


先日、催された「日本酒ラバーズ神戸」で純米大吟醸をフライング出品しましたが、
即完飲でした。。。

スペックは
☆純米大吟醸 無濾過生原酒(山田錦45%精白)
☆純米吟醸 無濾過生原酒(山田錦50%精白)
☆純米 無濾過生原酒(山田錦60%精白)の3種類。
       
10月3日(水)出荷開始!

お買求めはお近くの“雁木特約店”にてお願いします。
  • 本日、生中継♪

本日、夕方18:10よりNHK総合『情報維新!やまぐち』で錦帯橋からの夜桜生中継がございます。

山口県だけの放送だとは思いますが、

ウチの事務員が『やまぐち桜酵母にごり』を紹介します。




が・・・・・・・・・・・・・・・・・・








今日はド・えらい雨となっています・・・。やめばいいね~。

120411_桜
錦帯橋の桜もほとんど散ったんじゃない???
  • dancyu4月号に載っていました

グルメ雑誌で有名なダンチュウ4月号の特集は

「トライ!日本酒 無人島に持って行きたい1本はどれですか?」


ダンチュウ4月号1_convert_20120309113917
その中の「初めての日本酒居酒屋。何から頼めばいいですか?」ちゅう記事の中で
「雁木」が紹介されとりました。

ダンチュウ4月号2_convert_20120309114028
某お得意先様から教えていただき本屋へGO!
光栄なことで有難いですなぁ~。
  • 父の日に


6月19日(日)は

“父の日”です。

日頃の感謝の気持ちを伝えてはどうでしょうか?

110518_手ぬぐい包み


『雁木 純米大吟醸 “感謝”手ぬぐい包み』

雁木ロゴ入りの手ぬぐいで感謝の気持ちを包みました。

使用米:山田錦100%
精米歩合:45%
Alc.:16度以上17度未満
日本酒度:+4.0
容量:720ml
価格:3150円(税込)

5月20日より出荷開始です。
  • 「雁木を楽しむ会」

こんにちは。ミスターでございます。

今年度の酒造も皆造を無事に迎えることができました。

※この冬の上槽(じょうそう)・粕離し(かすはなし)がすべて終ると、この年度に生成された清酒と酒粕の数量が確定します。酒をすべて造り終えたということで、「皆造」と呼びます。後は火入れ作業、片付けなどを残すのみです。

これからは集中的に瓶詰、瓶燗、冷蔵貯蔵とまだまだ忙しい毎日が続きます。

さて各方面では「新酒発表会」や蔵元を囲んでなどのイベントも盛りだくさんですが、この度、地元岩国で

「雁木を楽しむ会」と題してイベントを予定しています。

雁木を楽しむ会2


来る4月24日(金)19:00~21:00  

会場:御食事処「うめ田」

住所:岩国市麻里布町6-4-1

会費:5000円(税込み・料理&飲み代込)

お問合せ先は当蔵か酒蔵部まりふ TEL0827-22-5345又はうめ田 TEL0827-23-3900まで

岩国では意外にも初めての雁木の会となります。 

店主の梅田さんが振舞う旬のお料理に鮮度バツグンの

魚料理を肴に雁木の新酒を味わいませんか?当日はわたくしミスターとシンガーがサポート予定で

ございます。ぜひぜひ楽しい会にしたいと思いますピース
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