酒と魚とゆかいな仲間達

八百新酒造㈱の蔵人たちでお酒のことや身近な出来事をグダグダと書きつらねていきます。

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雁木でございます

ちょこっとだけ釣行記

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  • もっと早く・・・。


ほんとはもっと早く吊るさなければいけないのですが・・・。

『杉玉』

今年もやっと蔵の軒先に吊るすことができました。Brilliant

09杉玉
杉玉(すぎたま)とは・・・。
スギの葉(穂先)を集めてボール状にした造形物で酒林(さかばやし)とも呼ばれます。
日本酒の造り酒屋などの軒先に緑の杉玉を吊すことで、新酒が出来たことを知らせる役割を果たし、
「搾りを始めました」という意味です。お酒

吊るされたばかりの杉玉はまだ蒼々としていますが、やがて枯れて茶色がかってきます。
この色の変化が新酒の熟成の具合を物語ります。

今では、酒屋の看板のように受け取られがちですが、元々は酒の神様に感謝を捧げるものであります。

蔵の前にある桜もチラホラと咲き始めましたさくら

09桜

いや~、、、春ですねぇ。。。jumee☆spring3L
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