酒と魚とゆかいな仲間達

八百新酒造㈱の蔵人たちでお酒のことや身近な出来事をグダグダと書きつらねていきます。

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雁木でございます

ちょこっとだけ釣行記

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  • 平成20BY着手!

こんにちは。ミスターです。
ついに着手しました!
平成20BY酒造のスタートですピース
あ~っというまに1年が過ぎて・・・。今年も皆様に喜ばれるお酒を醸していきますんで応援宜しくお願いします。

神事
酒造に入る前に宮司さんを蔵までお越しいただて神事を行ないました。身が引き締まる思いです。
洗米
1号麹の洗米
蒸しjpg
洗米した米を甑で蒸します。
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