酒と魚とゆかいな仲間達

八百新酒造㈱の蔵人たちでお酒のことや身近な出来事をグダグダと書きつらねていきます。

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雁木でございます

ちょこっとだけ釣行記

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  • 甑倒し

昨年の9月14日に着手した平成24by酒造も本日ついに甑倒しを迎えました。190日と今まで経験したことのない半年以上におよぶロングランでしたが今年は怪我人や大きなトラブルもなく無事に完走することができました。まだ醪管理や上槽、瓶詰め、出荷、そしてお客様の手元に酒を届けるまではまだまだ安心できませんが、無休長時間拘束からは解放されるのでひとまず肩の荷がひとつおりました。
期間中、多大なるご支援とご声援をありがとうございました。

H24BY甑倒し_convert_20130326123442


























ホワイトボードの酒造計画表を休日カレンダーと潮汐表に変更したのはここだけのハ・ナ・シ

潮汐カレンダー_convert_20130326123556




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