酒と魚とゆかいな仲間達

八百新酒造㈱の蔵人たちでお酒のことや身近な出来事をグダグダと書きつらねていきます。

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s.minagi

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雁木でございます

ちょこっとだけ釣行記

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  • 粕漬け

5月も終りでもうすぐ夏ですな~。

夏が終われば・・・・・

仕込みもあっという間やね。

夏本番に向けて、蔵では瓶詰めの合間をぬって“留粕(熟成酒粕)”の袋詰作業に追われております。

120530_酒粕
瓜や胡瓜、タラなどの白身の魚等を粕漬けに。

うちの粕は酒より評判がいい~というハナシ。

そりゃそうやね。ウチの粕は100%純米(ほとんど山田錦)

おウチで自家製を作りませんか?

120530_酒粕2
各酒販店、蔵直で販売開始。



お手手もスベスベになりまっせ~
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コメント

いつから販売ですか?
酒粕は良く使うので、是非購入希望です(^^)/~~~
もう販売していますよ~。ご連絡お待ちしとります^^

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