酒と魚とゆかいな仲間達

八百新酒造㈱の蔵人たちでお酒のことや身近な出来事をグダグダと書きつらねていきます。

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雁木でございます

ちょこっとだけ釣行記

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  • 切り返し

今日は麹の切り返し。

111001_切り返し
半年振りに裸体の披露です。

室の室温は36℃でサウナみたいなもん。脂肪燃焼でダイエットじゃ
111001_ 切り返し 
切り返された麹を箱に盛り、仲仕事→仕舞仕事→積み替えをへて明日、出麹です。


さあ、今日は「日本酒の日」。みなさん日本酒を飲みましょう~。

日本酒

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