酒と魚とゆかいな仲間達

八百新酒造㈱の蔵人たちでお酒のことや身近な出来事をグダグダと書きつらねていきます。

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雁木でございます

ちょこっとだけ釣行記

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  • 錦帯橋の桜


配達の合間にパチっと 絵文字名を入力してください

09錦帯橋

錦帯橋の桜は八分咲きといったところでしょうか。桜 濃色

今日は平日にもかかわらず川原でバーベキューやお花見をされる方が沢山いました。

今週末には桜も満開でお花見のピークになるのではないでしょうか?

お近くにお立ち寄りの際には錦帯橋へお越しください笑い。

あっ・・・。そういえば今週末は錦帯橋で『桜まつり』が催されます。

久しぶりにダッチが試飲会に出撃予定でございます。ピース
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  • もっと早く・・・。


ほんとはもっと早く吊るさなければいけないのですが・・・。

『杉玉』

今年もやっと蔵の軒先に吊るすことができました。Brilliant

09杉玉
杉玉(すぎたま)とは・・・。
スギの葉(穂先)を集めてボール状にした造形物で酒林(さかばやし)とも呼ばれます。
日本酒の造り酒屋などの軒先に緑の杉玉を吊すことで、新酒が出来たことを知らせる役割を果たし、
「搾りを始めました」という意味です。お酒

吊るされたばかりの杉玉はまだ蒼々としていますが、やがて枯れて茶色がかってきます。
この色の変化が新酒の熟成の具合を物語ります。

今では、酒屋の看板のように受け取られがちですが、元々は酒の神様に感謝を捧げるものであります。

蔵の前にある桜もチラホラと咲き始めましたさくら

09桜

いや~、、、春ですねぇ。。。jumee☆spring3L
  • やまぐち桜酵母にごり


桜の開花ももうすぐですねぇ~桜

桜といえば「お花見」をされる方も多いのではないでしょうか?

そんな宴に相応しいお酒が発売中です。

「錦乃誉やまぐち桜酵母にごり」さくら

桜酵母jpg

“やまぐち桜酵母”は桜の花びらから採取された日本唯一の酵母です。

にごり酒といえば「甘ったるい」お酒を連想される方も多いかと思いますが、

この桜酵母にごりは乳酸菌飲料を思わせる“爽やかな”口あたりが特徴で、お酒が苦手な方でも

美味しくいただけるお酒です。

桜の樹の下で・・・。日本酒   いかがでしょうか?

岩国市内のお酒取扱店、または当社にてお買い求めいただけます。
  • 雁木純米吟醸槽出あらばしり


皆造まであとわずかとなりました kao04

ムフフ・・・。

『雁木槽出あらばしり純米吟醸』

09槽出あらばしり純米吟醸

発売中でございます。

槽口から滴るしぼりたての原酒を滓引き前にすみやかに瓶詰する“おりがらみ”の生原酒です。

新鮮で独特な風味と米の旨味が凝縮した圧倒的な存在感。

蔵の中でしか味わうことのできない、槽口から出てきたままのお酒です。

1.8L 3412円(税込)
720ml 1764円(税込) 限定生産各450本限

お買い求めは全国の「雁木特約店」でお願い致します。
  • 掛留&甑倒し

なが~~~い

造りもクライマックスです笑

先日(3月6日)無事に掛留と甑倒しをむかえることができました。

09甑倒

皆造まであとわずか・・・。
いよいよ釈放ですぞ。。。ピース
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